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INGREDIENTES
700 g de fraldinha limpa;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 colher de sopa de azeite;
2 dentes de alho
Sal grosso e pimenta do reino moída na hora a gosto.
MODO DE PREPARO
Coloque a Fraldinha inteira em um tabuleiro e regue a peça com azeite. Em seguida esprema os dois dentes de alho e tempere com pimenta do reino. Espalhe bem os temperos pela carne. Vire-a e faça o mesmo do outro lado, o azeite, o alho e a pimenta. Cubra com um plastico filme e leve para a geladeira por no minimo 2 horas. Pré aqueça seu forno na temperatura máxima 10 minutos antes de colocar a carne. Assim que retirar a carne da geladeira tempere bem com sal dos dois lados e deixe a carne com a gordura virada para cima. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Assim que estiver pronta, coloque a carne em uma tábua e deixe descançando por no mínimo 10 minutos antes de cortar. Desse jeito ela irá terminar de cozinhar por dentro e ficará bem mais suculenta. Corte a carne para ver como ficou o ponto e sirva.
Rendimento: 4 a 5 pessoas
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